觀察並熟悉店內整體營運流程。 了解並掌握各工作站運作方式（肉吧、沙拉吧、飲料吧等）。 熟悉不同和牛品種、等級與各部位特性。 負責和牛部位的清修、分切與重量控制。 出餐品質控管與擺盤標準維持。 與內外場溝通協作，確保出餐順暢。 維持內場環境的衛生及食品安全規範。...
廚房營運管理：負責廚房整體營運規劃、食材成本控制、出餐品質監督。 菜單設計開發：依品牌定位設計搭配酒水的餐食（finger food、share plate、小點或主餐等）。 人員培訓與領導：培訓廚房團隊、安排排班、激勵團隊達成營運目標。 跨部門協作：與營運、行銷、酒吧部門合作，打造整體餐飲體驗與特殊活動菜單。 食品安全與衛生管理：遵循並落實食品衛生安全規範，維持廚房整潔與制度流程。 供應鏈管理：與採購部門協作，選用高品質原料，並管理庫存與成本。...
1.負責餐廳內場之管理與出餐流程規劃並執行，協助備料、切菜等餐點製作前置確認作業。 2.每季或每月研發不同菜色及所需要的食材。 3.落實料理與其他主管臨時交辦事宜。 4.負責在職餐廚人員及系統的優化與人員培訓。...
負責準備和烹飪各類拉麵及相關菜品，確保食材的質量和口感一致，並維持廚房的整潔和運作效率。拉麵廚師需具備扎實的烹飪技巧、創新能力及對日式料理的深入了解。 主要職責： 1. **準備與烹飪拉麵**： - 按照店內標準配方準備和烹飪各種拉麵。 - 調製湯底、準備麵條及配料，確保每碗拉麵的質量和一致性。 2. **食材管理**： - 檢查並管理庫存，確保食材的新鮮度和品質。 - 負責食材的訂購、儲存和使用，避免浪費。 3. **衛生與安全**： - 維持廚房的清潔和衛生，遵守食品安全標準和規範。 - 正確使用和保養廚房設備和工具。 4. **菜單創新**： - ...
職位名稱：舞蹈教室店長 工作地點：禾一街舞學苑，新北市 職位類型：全職 工作職責： 日常運營：負責舞蹈教室的日常運營，包括課程安排、師資管理、設備維護等。 團隊管理：領導和激勵教室內的舞蹈教師及工作人員，確保團隊協作順利。 學員服務：提供優質的客戶服務，解決學員和家長的問題，提升學員滿意度。 課程管理：監控課程質量，根據學員需求調整課程內容，確保教學效果。 銷售與推廣：推動學苑的業務增長，執行市場推廣活動，提升品牌知名度。 財務管理：負責教室的預算和財務管理，控制成本，達成營收目標。 任職資格： 相關經驗：具備舞蹈行業或教育行業的管理經驗，對舞蹈教育有深入了解。 ...
上班時間：10:00-14:00/16:00-19:00 週日一公休 廚務工作： 1.依主廚制定標準流程進行烹調 2.準備當日食材做簡單處理備用 3.依外場/櫃檯遞單執行餐盒裝填及出餐 4.餐點品質掌控及內外場溝通配合 5.工作區及設備保持清潔、定期檢查 店務工作： 1.廚房開店閉店例行事務，維持環境整潔 2.每日執行庫存盤點及回報，進貨品項清點確認 3.其他主管交代事項...
